茸本 朗(たけもとあきら)　「野食ハンター茸本朗ch」公開中!!@tetsuto_w

昆虫食が色んな意味で話題ですが、野食ハンター的には「コオロギという『味ランク中の下』の虫が代表食材になってる限りは昆虫食推進には関わりづらい」ってのが本音。
日本人は美味しいものならちゃんと食べる国民なんだから、美味しい昆虫の美味… https://t.co/uPf8vKedGb

2023/02/20 21:48:23

なぜバッタではなくコオロギなのでしょうか？

— ボヤッキー (@7W4DquVzplP8FFa) February 20, 2023

バッタは生きた植物しか食べないものが多いですが、コオロギは死んだ植物（つまり廃棄物）で育つのでコストがかからないんでしょう。その「コスト重視で味は二の次」って姿勢はホント良くないと思います

— 茸本 朗(たけもとあきら)　「野食ハンター茸本朗ch」公開中!! (@tetsuto_w) February 20, 2023

・空間コストが見合わない
　衣装ケース一つで１バッチ1㎏も生産できない。これを天井まで積み重ねたとしても、10㎏/m2/40日　程度か。
一方、鶏の収容密度は3.3平方メートルあたり25-30羽で二段式。一羽あたり3㎏程度。飼育サイクルは同じ40日程度。計算してみると約50㎏/m2/40日と圧倒的。

— ぐったり (@phakutaku) January 30, 2023

・栄養価の問題
　なんでも食べ、栄養バランスがいいとの評判だが、言うほど何でもは食べない。餌の栄養バランスが悪ければ、コオロギの栄養バランスも崩れる。餌を企業秘密にして専売する魂胆もありそう。特にリン分を意図的に無視している気がする。

— ぐったり (@phakutaku) January 30, 2023

・ダニや病気を無視している
　無菌飼育が前提だろうが、同様に無菌飼育しているはずの鶏で、何でしょっちゅう鳥インフルで数万も処分してるのか。ラボならまだしも、農家で完全無菌飼育などできるわけもなく、ダニや病気が発生したら終わり。

— ぐったり (@phakutaku) January 30, 2023

つまり、コオロギにはいくつもハードルがあり、現実的でないか、小規模では不可能で、一般の農家や業者が容易に参入できないようにして、元締めが利益を総取りするシステム。その裏ではサステナブルでも何でもないエネルギーや水の無駄遣いが横行してるってとこか。

— ぐったり (@phakutaku) January 30, 2023

食用コオロギを推奨しているのは、現実を知らない研究者か政治家、政治に食い込み、企業秘密の裏で発生する利益をうまく吸い取ろうとしている悪人、と思う。

— ぐったり (@phakutaku) January 30, 2023