Concours du meilleur Saké

Pour la première fois en France, un comité de dégustation mettra en concurrence différents sakés le lundi 26 juin 2017, à l’Atelier Eiffel (4 Bis Passage Landrieu, 75007 Paris ) sous la direction de Xavier Thuizat. C’est 550 sakés différents qui se disputeront la médaille de ce concours. Deux catégories sont en lice cette année, à […]

La formation saké sommelier

Nous avons testé la formation de saké sommelier qui se déroulait à Lyon les 27 et 28 avril derniers. Cette formation est organisée par la jeune société d’importation Dev-a, représentant français de la Sake Sommelier Association. Nous avions donc rendez-vous à Lyon dans le restaurant japonais Tomo où nous attendaient les gérants de la société…